Famille proche ou étendue, repas bonne franquette ou menu de tradition? Il existe des recettes parfaites pour un repas de famille, de celles qui savent régaler grands et petits en toute occasion!
Les beaux-parents s’invitent, les grands-parents s’annoncent, les oncles et tantes débarquent en nombre avec leur progéniture… Pas question de prendre de risques avec un menu expérimental, on mise sur des recettes de famille inratables pour assurer le repas!
Pas toujours facile d’élaborer un menu pour un repas de famille, surtout quand la tablée est nombreuse, que les goûts varient ou que les régimes alimentaires changent. La solution? Des recettes généreuses et conviviales, traditionnelles juste ce qu’il faut pour rassurer les grands-parents… mais gourmandes et régressives juste ce qu’il faut pour régaler les enfants et combler leurs parents. Promis, elles existent!
Pour satisfaire toutes les générations, on prévoit des recettes familiales et savoureuses qui ont fait leurs preuves… sans être trop rétro. Un chili, oui mais sin carne, un hachis Parmentier, oui mais à la moutarde, une blanquette, oui mais au saumon. Le couscous se marie avec le bœuf à la bourguignonne, la lotte est au curry et les lasagnes au saumon et aux légumes. Quant au rôti de porc, on l’accompagne de pruneaux et de carottes!
Le jarret de bœuf est cuit, la poule au pot mijote dans sa sauce blanche et le gratin de pommes de terre aux lardons dore au four? Place aux desserts de famille pour conclure en beauté. Le gâteau aux poires est irrésistible au caramel au beurre salé, la tarte normande simplement parfaite aux pommes. Quant à la mousse au chocolat noir et crème de marrons ou au gâteau moelleux aux noix, ils sont ultra-gourmands après un tajine de poulet!
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Spécialité culinaire de la Normandie, la tarte normande aux pommes est également une recette incontournable de la gastronomie française. Préparée avec peu d’ingrédients, cette tarte est particulièrement gourmande et idéale pour toutes les occasions. Avec sa pâte croustillante, ses pommes fondantes et sa crème d’amandes moelleuse, c’est un vrai délice !
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Chili sin carne, quèsaco ? C’est tout simplement la version sans viande du chili con carne ! Ce sont des légumineuses, ici des haricots rouges, qui la remplacent avantageusement dans cette recette de chili végétarien. Et bien sûr, c'est aussi bon avec que sans. La même sauce, les mêmes épices… le même goût pour un plat aux accents mexicains qui bluffera absolument tout le monde si vous gardez bien le secret de cette interprétation végétalienne.
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Le rôti de porc aux pruneaux et aux carottes réchauffera le cœur de vos convives lors d’un repas automnal ou hivernal. Le rôti de porc est un classique de la cuisine française et est en général apprécié par tout le monde. Cette recette propose des saveurs sucrées-salées, pour étonner vos invités et émoustiller leurs papilles !
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Les plus gourmands se régaleront à coup sûr avec cette association divine de poire et de caramel au beurre salé. Facile et rapide à préparer, ce gâteau peut être servi en dessert ou bien pour un goûter amélioré par exemple. Ce qui est sûr : petits et grands s'en lécheront les doigts et n'en laisseront pas une miette !
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Voici une recette d'un délicieux tajine de poulet aux navets et carottes. Incontournable, ce plat vous fera faire un voyage en Orient avec ses multiples saveurs et épices. Avec une viande blanche diététique et des légumes tendres et vitaminés, retrouvez la forme et la joie de vivre autour d'un repas convivial en famille. Tout le monde va adorer cette recette orientale pendant l'hiver, alors cuisinez-la sans plus attendre.
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Vous-aussi vous adorez les lasagnes ? Ce plat familial et gourmand séduit toute la famille et se cuisine selon toutes les envies. Revisitez ce grand classique dans une recette de lasagnes au saumon et aux légumes fondants. Simple et rapide à cuisiner, cette recette fera manger des légumes à toute la famille et vous surprendra par son fondant et son onctuosité.
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Fan de saveurs exotiques et de sucré-salé, vous allez adorer cette recette facile de lotte au lait de coco. Souvent on ne sait pas comment cuisiner le poisson facilement. Et bien cette recette est une excellente idée pour un dîner en famille ou entre amis. La sauce à base d'oignon, d'ail, de curry et de gingembre mélangé au lait de coco et à la crème donne de l'onctuosité à cette recette de lotte au curry. Il ne vous reste plus qu'à tester ce plat de poisson pour vous régaler !
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Grand classique de la cuisine à base de poisson, la blanquette de saumon régalera toute la famille, même les plus réticents face aux produits de la mar. Ce plat unique et généreux vous permettra de cuire simultanément le saumon et les légumes, dans une sauce crémeuse et onctueuse. Accompagnée d’une salade verte ou de riz basmati, la blanquette de saumon est idéale pour un repas festif à partager avec vos proches.
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Attention : vous allez devenir accroc à ce gratin de pommes de terre aux lardons ! Il est fondant et généreux à souhait, l’équilibre parfait entre la saveur et la douceur. Et la présence de la ricotta y est clairement pour quelque chose. Elle ajoute une note de fraîcheur et une bonne dose de crémeux. Il n’y a qu’un seul mot : miam !
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Si vous faites partie de ces personnes amatrices de desserts délicats et raffinés, vous allez adorer ce gâteau moelleux aux noix. Rapide et facile à préparer, cette douceur légère en beurre ravira vos papilles grâce à la subtilité des noix. Conservez bien cette recette car vous risquez d'avoir envie de réitérer l'expérience !
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Vous souhaitez changer de l'incontournable bœuf Bourguignon ? Voici une savoureuse recette de jarret de bœuf aux carottes. Le jarret est une viande particulièrement tendre et goûteuse qui plaira donc à toute la famille. Ce plat familial, généreux et lentement mijoté renferment de délicieuses saveurs. Il pourrait être proposé au quotidien, mais également pour les plus grandes occasions.
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